Pollo frito
Deliciosa y sencilla receta para hacer pollo frito en casa.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Pollo, Niños , Adultos, Día del Niño, Estados Unidos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pollo en piezas
- 4 Diente ajo
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- 1/2 Taza harina de trigo
Utensilios
- estufa
- Licuadora
- sartén hondo
- pinza
- plato
Preparación:
Enjuagar las piezas de pollo con agua limpia, escurrir y dejar que se sequen bien. Machacar el ajo en un molcajete, un aplastador de ajo o en la licuadora. Untar bien las piezas de pollo con el ajo. Espolvorear con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
Extender la harina sobre un plato y revolcar cada pieza de pollo sobre ella. Sacudir el exceso.
Calentar el aceite en una sartén honda a fuego alto. Colocar las piezas de pollo en el aceite caliente, bajar el fuego a medio y continuar cociendo durante 25 minutos destapado, volteando las piezas con una pinza de vez en cuando.
Sacar y dejar escurrir sobre una toalla de papel absorbente.
Servir acompañado de puré de papa y ensalada de lechuga o de col.
Paso a paso
-
Paso 1 1 pollo en piezas 4 dientes de ajo ½ taza de harina de trigo Aceite vegetal Sal al gusto Pimienta al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 pollo en piezas 4 dientes de ajo ½ taza de harina de trigo Aceite vegetal Sal al gusto Pimienta al gusto -
Paso 2 Enjuagar las piezas de pollo con agua limpia, escurrir y dejar que se sequen bien. Machacar el ajo en un molcajete, un aplastador de ajo o en la licuadora.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Enjuagar las piezas de pollo con agua limpia, escurrir y dejar que se sequen bien. Machacar el ajo en un molcajete, un aplastador de ajo o en la licuadora. -
Paso 3 Untar bien las piezas de pollo con el ajo. Espolvorear con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Untar bien las piezas de pollo con el ajo. Espolvorear con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta. -
Paso 4 Extender la harina sobre un plato y revolcar cada pieza de pollo sobre ella. Sacudir el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Extender la harina sobre un plato y revolcar cada pieza de pollo sobre ella. Sacudir el exceso. -
Paso 5 Calentar el aceite en una sartén honda a fuego alto. Colocar las piezas de pollo en el aceite caliente, bajar el fuego a medio y continuar cociendo durante 25 minutos destapado, volteando las piezas con una pinza de vez en cuando. Sacar y dejar escurrir sobre una toalla de papel absorbente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén honda a fuego alto. Colocar las piezas de pollo en el aceite caliente, bajar el fuego a medio y continuar cociendo durante 25 minutos destapado, volteando las piezas con una pinza de vez en cuando. Sacar y dejar escurrir sobre una toalla de papel absorbente. -
Paso 6 Servir acompañado de puré de papa y ensalada de lechuga o de col.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir acompañado de puré de papa y ensalada de lechuga o de col.