Pollo Tikka Masala
Un clásico de la gastronomía que no te debes perder
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, Verano, Primavera
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para receta
- 1/2 Kilogramo pechuga de pollo
- 1 Cucharita jengibre molido
- 2 Pieza diente de ajo
- 1 Cucharita comino molido
- 1 Cucharita semillas de cilantro
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita pimentón
- 1 Cucharita cúrcuma
- 1/2 Pieza jugo de limón
- 1 Pieza yogur natural
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharada pasta de tomate
- 1 Cucharada garam masala
- 1 Lata leche de coco
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- olla honda
- Bowl
Preparación:
En primer lugar cortamos las pechugas y las ponemos en un bowl.
Añadimos las especias (jengibre, comino, semillas de cilantro, pimentón y cúrcuma), la sal, los ajos bien machacaditos en un mortero y a todo esto le añadimos el yogurt y el jugo de limón.
Lo mezclamos bien y dejamos que repose durante cuatro horas como mínimo, se puede dejar de un día para otro en refrigeración.
Cuando vayamos a cocinarlo, ponemos un chorrito de aceite de oliva en un sartén u olla y añadimos la cebolla picada, la dejamos hacerse hasta que esté transparente.
Ahora es el momento de añadir el pollo que teníamos previamente marinado, también el tomate concentrado y la mezcla de garam masala, mezclamos bien y añadimos la leche de coco.
Dejamos que se cocine durante unos 15 ó 20 minutos a fuego bajo.
Se acompaña con arroz basmati y pan tipo Naan.