Pozole de frijoles con nopales

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 250 gramos de frijol negro Nuevo 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje sal al gusto Ingredientes para acompañar 5 piezas de rábano 1 pieza de chile serrano 1 pieza de lechuga orejona orégano seco al gusto
2. 

   Paso 2

   Cocer los frijoles con un poco de agua y sal en una olla de presión. Tapar la olla, sellar y poner en el número dos, calentar y a partir de que comience a silbar bajar el fuego y contar 25 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar completamente antes de abrir la olla.
3. 

   Paso 3

   Cocer los nopales picados con un poquito de sal, durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
4. 

   Paso 4

   Mezclar en un tazón los nopales cocidos, cebolla picada.
5. 

   Paso 5

   Añadir cebolla picada, jitomate picado, brotes de cilantro y sazonar con sal.
6. 

   Paso 6

   Moler una taza de los frijoles cocidos con una taza de agua en la licuadora.
7. 

   Paso 7

   Regresar el frijol molido a la olla, rectificar sazón.
8. 

   Paso 8

   Agregar la ensalada de nopal revolver.
9. 

   Paso 9

   Acompañar con lechuga picada, rábano picado, chile serrano, orégano y aguacate picado.
10. 

    Paso 10

    Servir inmediatamente.