Puchero de res
Nada como un buen caldo casero para levantar el ánimo. Este puchero de res es sencillo de preparar y muy nutritivo. Se puede servir como plato principal o como sopa de principio.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras, Res, Para niños, Para la cruda, Nuevo León, Me quiero bien
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 gramos chamberete de res
- 3 Pieza elote
- sal
- 4 Pieza zanahoria
- 1/4 Pieza col o repollo
- 2 Pieza papa blanca
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Diente ajo
- 100 Gramo ejotes
- 1/4 Manojo cilantro
- 1 Rama hierbabuena fresca
- 1 Pieza apio
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén hondo con tapa
Preparación:
Coocer la carne en 3 litros de agua y sal al gusto durante aproximadamente 30 minutos. Si le sale espuma, retirar con una cuchara.
Cortar los elotes en rueditas. Cuando la carne, que puede incluir médula está cocida, agregar col o repollo picado en tiras, papa en trozos, zanahoria en rodajas, ejote en trozoas, apio en rodajas, hierbabuena y cilantro; dejar cocer por 20 0 25 minutos más. Rectificar la sazón.
Servir como comida completa.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 1/4 pieza de Col o repollo 4 piezas de Zanahoria 2 piezas de Papa Hierbabuena fresca 3 piezas de Elote 100 gramos de Ejote Sal Cilantro fresco 1/2 pieza de Cebolla blanca 1 pieza de Apio 2 dientes de Ajo 500 gramos de Chamberete de res
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 1/4 pieza de Col o repollo 4 piezas de Zanahoria 2 piezas de Papa Hierbabuena fresca 3 piezas de Elote 100 gramos de Ejote Sal Cilantro fresco 1/2 pieza de Cebolla blanca 1 pieza de Apio 2 dientes de Ajo 500 gramos de Chamberete de res -
Paso 2 Coocer la carne en 3 litros de agua y sal al gusto durante aproximadamente 30 minutos. Si le sale espuma, retirar con una cuchara.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Coocer la carne en 3 litros de agua y sal al gusto durante aproximadamente 30 minutos. Si le sale espuma, retirar con una cuchara. -
Paso 3 Cortar los elotes en rueditas. Cuando la carne, que puede incluir médula está cocida, agregar col o repollo picado en tiras, papa en trozos, zanahoria en rodajas, ejote en trozoas, apio en rodajas, hierbabuena y cilantro; dejar cocer por 20 0 25 minutos más. Rectificar la sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Cortar los elotes en rueditas. Cuando la carne, que puede incluir médula está cocida, agregar col o repollo picado en tiras, papa en trozos, zanahoria en rodajas, ejote en trozoas, apio en rodajas, hierbabuena y cilantro; dejar cocer por 20 0 25 minutos más. Rectificar la sazón. -
Paso 4 Servir como comida completa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Servir como comida completa.