Pudin al microondas
Un postre muy rico que te saca de apuros cuando no sabes qué hacer con ese pan duro que se queda en la nevera. Sobre todo es muy fácil y rápido, ya que es al microondas y no tienes que prender el horno convencional.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para masa
- 4 Pieza huevo
- 5 Cucharada azúcar blanca
- 1 Trozo pan duro
- 1 Cucharita polvo de hornear
- 1 Cucharita ralladura de limón
- 1 Manojo pasas
- 3 Taza leche de vaca
Ingredientes para caramelo
- 12 Cucharada azúcar blanca
- 1/3 Taza agua
Utensilios
- Licuadora
- espátula
- olla pequeña
- taza para medir
- batidor de globo
- Bowl
- Molde para pastel adecuado para microondas
- Microondas
- cucharas para medir
- Paleta de Madera
- Thermomix
Preparación:
Primero cortas en trozos el pan duro y lo pones en un bowl. Agregarás la leche y lo dejarás reposar hasta que el pan se ablande. Cuando se ablande lo vas a licuar.
En otro bowl agregarás los huevos, el azúcar, el polvo de hornear y lo batirás con un thermomix o turmix. Agregarás finalmente el pan duro licuado y seguirás batiendo. Cuando sea una masa uniforme y sin grumos, agregarás las pasas.
Hacer el caramelo: en una olla al fuego agregar las cucharadas de azúcar y el agua. Mover hasta caramelizar. Agregar el caramelo en el molde que ingresará al microondas. Luego, agregar la mezcla que hicimos primero y meter al microondas a cocinar por 20 - 25 minutos.
Desmoldar, servir en un plato y ¡disfrutar!