Puerco con champiñones
Una sencilla receta de puerco para la comida diaria. Se acompaña bien con frijoles refritos o de la olla arroz.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Me quiero bien
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo lomo de puerco
- 2 Taza champiñones
- aceite de oliva
- 1 Diente ajo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza jitomate bola
- 1/2 Taza agua
- 2 Pieza chile serrano
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
Preparación:
Cortar el puerco en trozos tamaño bocado. Salpimentar.
Sofreír el puerco a fuego lento durante 15 minutos en un sartén con aceite de oliva tapado. Destapar de vez en cuanto y revolver.
Destapar y agregar los champiñones en rodajas, el ajo, los chiles y la cebolla picados. Cocer destapado durante 5 minutos mas meneando con frecuencia.
Añadir el jitomate picado y el agua. Subir la lumbre y cocer destapado a fuego alto 10 minutos hasta que se evapore toda el agua.
Apagar le fuego, tape el sartén y deje reposar un par de minutos.
Servir acompañado de frijoles de la olla y arroz.
Paso a paso
-
Paso 1 1 kilo de Lomo de Puerco 2 tazas de Champiñones 2 Chiles serranos ½ cebolla blanca 1 Jitomate 1 diente de ajo ½ taza de agua Aceite de oliva Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 kilo de Lomo de Puerco 2 tazas de Champiñones 2 Chiles serranos ½ cebolla blanca 1 Jitomate 1 diente de ajo ½ taza de agua Aceite de oliva Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Cortar el puerco en trozos tamaño bocado. Salpimentar. Sofreír el puerco a fuego lento durante 15 minutos en un sartén con aceite de oliva tapado. Destapar de vez en cuanto y revolver. Destapar y agregar los champiñones en rodajas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Cortar el puerco en trozos tamaño bocado. Salpimentar. Sofreír el puerco a fuego lento durante 15 minutos en un sartén con aceite de oliva tapado. Destapar de vez en cuanto y revolver. Destapar y agregar los champiñones en rodajas. -
Paso 3 Añadir el ajo, los chiles y la cebolla picados. Cocer destapado durante 5 minutos mas meneando con frecuencia.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Añadir el ajo, los chiles y la cebolla picados. Cocer destapado durante 5 minutos mas meneando con frecuencia. -
Paso 4 Añadir el jitomate picado y el agua. Subir la lumbre y cocer destapado a fuego alto 10 minutos hasta que se evapore toda el agua. Apagar le fuego, tape el sartén y deje reposar un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Añadir el jitomate picado y el agua. Subir la lumbre y cocer destapado a fuego alto 10 minutos hasta que se evapore toda el agua. Apagar le fuego, tape el sartén y deje reposar un par de minutos. -
Paso 5 Servir acompañado de frijoles de la olla y arroz.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir acompañado de frijoles de la olla y arroz.