Puré de chayote con queso
Una forma diferente de comer chayotes tiernos y hacer un platillo delicioso.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Verano, Primavera, Veracruz
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza chayote
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto leche de vaca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 1/2 Taza queso manchego rallado
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.
Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.
Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos, agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.
Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.
Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.
Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 4 piezas de chayote 1/4 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva leche de vaca al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 1/2 tazas de queso manchego rallado
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de chayote 1/4 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva leche de vaca al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 1/2 tazas de queso manchego rallado -
Paso 2 Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla. -
Paso 3 Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. -
Paso 4 Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Escurrir y reservar. -
Paso 5 Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos. -
Paso 6 Agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa. -
Paso 7 Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal. -
Paso 8 Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo. -
Paso 9 Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.