Puré de coliflor
Un puré delicioso práctico para tu dieta diaria.
Visitas: 14833 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Cuaresma, Verano, Primavera, Me quiero bien
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza coliflor
- 1 Taza agua
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto orégano seco
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- pinza
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Cortar la coliflor en floretes. Cocer la coliflor en una olla honda con un poco de agua hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Asar los ajos envueltos en papel aluminio en el sartén dando vueltas hasta que estén suaves.
Colocar la coliflor, ajos, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta obtener la consistencia de puré.
Colocar en un sartén, calentar y rectificar si le falta sal.
Servir el puré espolvoreado de orégano.
Paso a paso
-
Paso 1 orégano seco al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 taza de agua 1 pieza de coliflor
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
orégano seco al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 taza de agua 1 pieza de coliflor -
Paso 2 Cortar la coliflor en floretes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar la coliflor en floretes. -
Paso 3 Cocer la coliflor en una olla honda con un poco de agua hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cocer la coliflor en una olla honda con un poco de agua hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. -
Paso 4 Asar los ajos envueltos en papel aluminio en el sartén dando vueltas hasta que estén suaves.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Asar los ajos envueltos en papel aluminio en el sartén dando vueltas hasta que estén suaves. -
Paso 5 Colocar la coliflor, ajos, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta obtener la consistencia de puré.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar la coliflor, ajos, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta obtener la consistencia de puré. -
Paso 6 Colocar en un sartén, calentar y rectificar si le falta sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Colocar en un sartén, calentar y rectificar si le falta sal. -
Paso 7 Servir el puré espolvoreado de orégano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir el puré espolvoreado de orégano.