Puré de espinaca con zanahoria
Un delicioso puré de espinacas y zanahoria ideal para darle otra presentación a tus verduras.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Cuaresma, Reyes, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Guerrero, Ciudad de México, Estado de México, Durango, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Manojo espinaca
- 2 Pieza zanahoria
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1 Diente ajo
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto queso fresco
- 1/4 Pieza cebolla blanca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- olla honda pequeña
- cuchillo
- Tazas para medir
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente la cebolla y el diente de ajo.
Lavar las hojas de espinaca con suficiente agua y quitar el tallo. Cortar la zanahoria en trozos y poner a hervir con un poco de agua hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla y ajo picados un par de minutos. Agregar las hojas de espinaca y los trozos de zanahoria cocida, sazonar con sal y pimienta al gusto. Continuar cociendo hasta que las espinacas estén suaves.
Colocar la crema y mezcla de espinacas en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener un puré.
Servir en el plato y decorar con unos trocitos de queso fresco.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 manojos de espinaca 2 piezas de zanahoria sal al gusto pimienta al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva queso fresco al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 manojos de espinaca 2 piezas de zanahoria sal al gusto pimienta al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva queso fresco al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca -
Paso 2 Picar finamente la cebolla y el diente de ajo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla y el diente de ajo. -
Paso 3 Lavar las hojas de espinaca con suficiente agua y quitar el tallo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Lavar las hojas de espinaca con suficiente agua y quitar el tallo. -
Paso 4 Cortar la zanahoria en trozos y poner a hervir con un poco de agua hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Cortar la zanahoria en trozos y poner a hervir con un poco de agua hasta que estén blandas. Escurrir y reservar. -
Paso 5 Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla y ajo picados un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla y ajo picados un par de minutos. -
Paso 6 Agregar las hojas de espinaca y los trozos de zanahoria cocida, sazonar con sal y pimienta al gusto. Continuar cociendo hasta que las espinacas estén suaves.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar las hojas de espinaca y los trozos de zanahoria cocida, sazonar con sal y pimienta al gusto. Continuar cociendo hasta que las espinacas estén suaves. -
Paso 7 Colocar la crema y mezcla de espinacas en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener un puré.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar la crema y mezcla de espinacas en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener un puré. -
Paso 8 Servir en el plato y decorar con unos trocitos de queso fresco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir en el plato y decorar con unos trocitos de queso fresco.