Puré de verduras
Un puré hecho con verduras ideal para acompañar una carne o lo que más prefieras.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Verano, Primavera, Me quiero bien
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza zanahoria
- 2 Pieza calabacita italiana
- 1 Pieza papa
- 1 Cucharada mantequilla
- 2 Rama perejil
- al gusto almendras fileteadas
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- al gusto leche de vaca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla honda grande
- cuchillo
Preparación:
Picar las ramas de perejil. Pelar las zanahorias y las papas y picar en trozos pequeños. Poner a cocer las verduras con un poco de agua y sal, hasta que estén cocidas.
Derretir la cucharada de mantequilla a fuego bajo en una olla y agregar las verduras cocidas. Machacar con un machacador de frijoles hasta obtener un puré.
Sazonar con pimienta, sal y agregar un poco de leche para dar la consistencia deseada.
Servir inmediatamente decorado con almendras fileteadas y perejil picado.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta leche de vaca al gusto 2 piezas de zanahoria 2 piezas de calabacita italiana 1 pieza de papa 1 cucharada de mantequilla 2 ramas de perejil almendras fileteadas al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 1
Ingredientes para receta leche de vaca al gusto 2 piezas de zanahoria 2 piezas de calabacita italiana 1 pieza de papa 1 cucharada de mantequilla 2 ramas de perejil almendras fileteadas al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto -
Paso 2 Picar las ramas de perejil. Pelar las zanahorias y las papas y picar en trozos pequeños, picar las calabacitas en trozos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 2
Picar las ramas de perejil. Pelar las zanahorias y las papas y picar en trozos pequeños, picar las calabacitas en trozos pequeños. -
Paso 3 Poner a cocer las verduras con un poco de agua y sal, hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 3
Poner a cocer las verduras con un poco de agua y sal, hasta que estén cocidas. -
Paso 4 Derretir la cucharada de mantequilla a fuego bajo en una olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 4
Derretir la cucharada de mantequilla a fuego bajo en una olla. -
Paso 5 Agregar las verduras cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 5
Agregar las verduras cocidas. -
Paso 6 Machacar con un machacador de frijoles hasta obtener un puré.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 6
Machacar con un machacador de frijoles hasta obtener un puré. -
Paso 7 Sazonar con pimienta, sal y agregar un poco de leche para dar la consistencia deseada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 7
Sazonar con pimienta, sal y agregar un poco de leche para dar la consistencia deseada. -
Paso 8 Decorar con almendras fileteadas y perejil picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 8
Decorar con almendras fileteadas y perejil picado. -
Paso 9 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 9
Servir caliente.