Quesadillas con frijol y elote

Al estilo mi cocina rápida , publicada por Nataly Rodriguez 24 de septiembre de 2013

Ricas quesadillas para todos los días

Calificación:

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Categorías: Botanas, Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Antojitos
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para toda la receta

1 Taza frijol negros
1 Taza granos de elote
2 Pieza chile serrano o jalapeño
1 Pieza pimiento picado
1 Pieza diente de ajo
2 Cucharada cebolla picada
al gusto comino
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida
1/4 Kilogramo queso manchego
8 Pieza tortilla de maíz

Utensilios

Pala
sartén
comal

Preparación:

Pon a calentar un sartén con un poco de aceite. Pon a sofreír la cebolla y ajo. Cuando veas que la cebollas está cambiando de color, agrega el pimiento y sofríe por un minuto. Agrega los frijoles y el maíz y sofríe todo por unos minutos. Sazona con sal, pimienta y comino. Retira del fuego.Ahora para hacer las quesadillas, sobre un comal o sartén pon la tortilla con un poco de queso y rellena con el guisado de frijol y maíz.