Quesadillas de Atún

Al estilo Cocina tu Refri, publicada por Cocina tu Refri 3 de agosto de 2012

Una deliciosa receta fácil de preparar!

Calificación:

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Video de la receta

Categorías: Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Adultos, Antojitos
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para toda la receta

1 Lata atún
1 Pieza jitomate bola
1/4 Pieza cebolla blanca
1 Diente ajo
5 Hoja epazote
50 Gramo alcaparras
100 Gramo queso manchego
1 Taza cacahuate
8 Pieza tortilla de maíz
al gusto aceite vegetal comestible
al gusto pimienta negra molida
al gusto sal

Preparación:

1 Pica la cebolla, el ajo y el jitomate.2 Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe todo junto durante 2 minutos. Añade las alcaparras y salpimienta.3 Corta el queso manchego en láminas.4 Escurre la lata de atún e incorpora el atún en la sartén con el jitomate.5 Mantén en el fuego 5 minutos, agrega el epazote y retira del fuego. 6 Calienta las tortillas en un comal. Coloca las rebanadas de queso en cada tortilla y un cucharada de atún.7 Dobla las tortillas y mantén en el comal hasta que se derrita el queso.