Quesadillas de champiñones
Sabrosas quesadillas que se sirven como desayuno, comida o cena.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Antojitos, Día del Niño, Ciudad de México, Estado de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 1/2 Taza champiñones
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 4 Rama epazote
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- 8 Pieza tortilla de maíz
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- comal
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Enjuagar los champiñones con un poco de agua y picar en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla el ajo y el epazote. Mezclar todo en un tazón.
Untar un poco de aceite sobre un comal y poner a calentar. Agregar la mezcla de champiñones y cocer a fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que los champiñones se vean suaves. Sazonara con sal.
Calentar las tortillas en el mismo comal y rellenar con la mezcla de champiñones.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 2 ½ tazas de champiñones ¼ de cebolla 1 diente de ajo 4 ramas de epazote Aceite de oliva la gusto Sal, al gusto 8 tortillas de maíz
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes: 2 ½ tazas de champiñones ¼ de cebolla 1 diente de ajo 4 ramas de epazote Aceite de oliva la gusto Sal, al gusto 8 tortillas de maíz -
Paso 2 Enjuagar los champiñones con un poco de agua y picar en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Enjuagar los champiñones con un poco de agua y picar en cubos pequeños. -
Paso 3 Picar finamente la cebolla el ajo y el epazote. Mezclar todo en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar finamente la cebolla el ajo y el epazote. Mezclar todo en un tazón. -
Paso 4 Untar un poco de aceite sobre un comal y poner a calentar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Untar un poco de aceite sobre un comal y poner a calentar. -
Paso 5 Agregar la mezcla de champiñones y cocer a fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que los champiñones se vean suaves. Sazonara con sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar la mezcla de champiñones y cocer a fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que los champiñones se vean suaves. Sazonara con sal. -
Paso 6 Calentar las tortillas en el mismo comal y rellenar con la mezcla de champiñones.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Calentar las tortillas en el mismo comal y rellenar con la mezcla de champiñones. -
Paso 7 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir inmediatamente.