Queso asado con verduras
Esta deliciosa receta mexicana es tan versátil, que se puede servir como desayuno, o como entrada en la comida o en la cena.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Puebla, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1 Pieza chile serrano
- 1/2 Pieza limón
- 500 Gramo queso panela
- 2 Pieza jitomate guaje
- 2 Pieza calabacita
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Preparar una salsa vede moliendo el tomate verde crudo junto con el chile serrano y el jugo de medio limón en la licuadora. Colocar en un tazón y sazonar con sal.
Cortar los jitomates guaje y las calabacitas en rodajas.
Poner a asar sobre una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva el queso cortado en rebanadas de medio centímetro, las calabacitas y el jitomate, sazonara con sal y pimienta, cocer de un lado unos minutos, voltear y cocer por el otro.
Servir el queso y las verduras calientes bañados con la salsa cruda de tomate verde.
Paso a paso
-
Paso 1 2 tomate verde 1 chile serrano ½ limón 500 gramos de Queso panela 2 jitomate guaje 2 calabacitas Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite de oliva la gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
2 tomate verde 1 chile serrano ½ limón 500 gramos de Queso panela 2 jitomate guaje 2 calabacitas Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite de oliva la gusto -
Paso 2 Preparar una salsa vede moliendo el tomate verde crudo junto con el chile serrano y el jugo de medio limón en la licuadora. Colocar en un tazón y sazonar con sal. Cortar los jitomates guaje y las calabacitas en rodajas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Preparar una salsa vede moliendo el tomate verde crudo junto con el chile serrano y el jugo de medio limón en la licuadora. Colocar en un tazón y sazonar con sal. Cortar los jitomates guaje y las calabacitas en rodajas. -
Paso 3 Cortar el queso en rebanadas de medio centímetro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Cortar el queso en rebanadas de medio centímetro. -
Paso 4 Poner a asar sobre una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva el queso cortado en rebanadas de medio centímetro, las calabacitas y el jitomate, sazonara con sal y pimienta, cocer de un lado unos minutos, voltear y cocer por el otro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Poner a asar sobre una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva el queso cortado en rebanadas de medio centímetro, las calabacitas y el jitomate, sazonara con sal y pimienta, cocer de un lado unos minutos, voltear y cocer por el otro. -
Paso 5 Servir el queso y las verduras calientes bañados con la salsa cruda de tomate verde.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir el queso y las verduras calientes bañados con la salsa cruda de tomate verde.