Quinoa con arándanos
Delicioso como desayuno o cena ligera, la quinoa es fuente de proteína, vitaminas y minerales.
Visitas: 18924 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza leche de almendras
- 1/2 Taza quinoa
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1/2 Cucharita esencia de vainilla
- 1/4 Cucharita canela en polvo
- 1/2 Cucharita chía
- 2 Cucharada arándanos
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- colador
Preparación:
Nota: La receta para preparar leche de almendras se encuentra aquí, Se puede sustituir por leche de vaca, también se pueden sustituir los arándanos por pasas.Enjuagar la quinoa colocándola en un colador bajo el chorro de agua, mover con la mano o una cuchara para que se limpie bien. Dejar escurrir el exceso de agua, la quinoa no se debe dejar remojando.Colocar la quinoa en una olla honda con la leche. Calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor, agregar el azúcar, la canela y la vainilla, tapar bajar la lumbre y dejar cocer 15 minutos hasta que se consuma el líquido. Dejar media destapada la olla y vigilar de vez en cuando para que no se derrame.Colocar un poco de la quinoa caliente ya cocida en un tazón, agregar los arándanos y mezclar. Servir espolvoreado con semillas de chía.Paso a paso
-
Paso 1 2 cucharadas de arándanos deshidratados 1/2 cucharita de chía 1/4 cucharita de canela en polvo 1/2 cucharita de extracto de vainilla 2 cucharadas de azúcar blanca 1/2 taza de quinoa 1 taza de leche de almendras
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
2 cucharadas de arándanos deshidratados 1/2 cucharita de chía 1/4 cucharita de canela en polvo 1/2 cucharita de extracto de vainilla 2 cucharadas de azúcar blanca 1/2 taza de quinoa 1 taza de leche de almendras -
Paso 2 Nota: La receta para preparar leche de almendras se encuentra aquí. Se puede sustituir por leche de vaca, también se pueden sustituir los arándanos por pasas. Enjuagar la quinoa colocándola en un colador bajo el chorro de agua, mover con la mano o una cuchara para que se limpie bien. Dejar escurrir el exceso de agua, la quinoa no se debe dejar remojando.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Nota: La receta para preparar leche de almendras se encuentra aquí. Se puede sustituir por leche de vaca, también se pueden sustituir los arándanos por pasas. Enjuagar la quinoa colocándola en un colador bajo el chorro de agua, mover con la mano o una cuchara para que se limpie bien. Dejar escurrir el exceso de agua, la quinoa no se debe dejar remojando. -
Paso 3 Colocar la quinoa en una olla honda con la leche. Calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar la quinoa en una olla honda con la leche. Calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor. -
Paso 4 Agregar el azúcar, la canela y la vainilla, tapar bajar la lumbre y dejar cocer 15 minutos hasta que se consuma el líquido. Dejar media destapada la olla y vigilar de vez en cuando para que no se derrame.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar el azúcar, la canela y la vainilla, tapar bajar la lumbre y dejar cocer 15 minutos hasta que se consuma el líquido. Dejar media destapada la olla y vigilar de vez en cuando para que no se derrame. -
Paso 5 Colocar un poco de la quinoa caliente ya cocida en un tazón, agregar los arándanos y mezclar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar un poco de la quinoa caliente ya cocida en un tazón, agregar los arándanos y mezclar. -
Paso 6 Servir espolvoreado con semillas de chía.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir espolvoreado con semillas de chía.