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Rollitos de pollo

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 25 de abril de 2022

Unos rollitos de pollo para llevar de lunch a cualquier parte.

Calificación:

Visitas: 66827 (históricas)

Tiempo
25 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 600 Gramo carne molida de pollo
  • 1 Pieza huevo
  • 10 Rama cilantro
  • 1/4 Taza aceituna
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida
  • 1 Cucharita sal
  • 1 Pieza pimiento morrón verde
  • 1/4 Taza aceite de oliva

Ingredientes para acompañar

  • 1/2 Pieza lechuga
  • 1 Pieza jitomate guaje
  • 1 Pieza zanahoria

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • tazón grande
  • tazón pequeño
  • pinza
  • cuchillo
  • pelador
  • Tazas para medir
  • cucharas para medir

Preparación:

Picar finamente  el pimiento morrón, descartando las semillas y la parte blanca. Picar finamente las aceitunas, la cebolla y el cilantro. Batir un poco el huevo en un tazón. 

Colocar la carne molida en un tazón  y sazonar con sal y pimienta, revolver. Añadir el huevo batido, las aceitunas, el pimiento morrón y cilantro, revolver bien para integrar todo. Untar un poquito de aceite en las manos y formar rollitos no muy gruesos. Calentar un poquito de aceite en el sartén. Sofreír los rollitos, dándoles vuelta con la ayuda de una pinza para que se cuezan parejo. 

Para preparar una ensalada, poner a desinfectar las hojas de lechuga en una tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Pelar la zanahoria y rallarla. Picar el jitomate.

Servir los rollitos acompañados de la ensalada.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/4 pieza de cebolla blanca 1/4 taza de aceite de oliva 1 pieza de pimiento morrón verde 1 cucharita de sal 1/4 taza de aceitunas 10 ramas de cilantro 1 pieza de huevo 600 gramos de carne molida de pollo Ingredientes para para acompañar: 1 pieza de zanahoria 1 pieza de jitomate guaje 1/2 pieza de lechuga
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Picar finamente el pimiento morrón, descartando las semillas y la parte blanca. Picar finamente las aceitunas, la cebolla y el cilantro. Batir un poco el huevo en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Colocar la carne molida en un tazón, sazonar con sal y pimienta, revolver.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Añadir el huevo batido, las aceitunas, el chile morón y cilantro, revolver bien para integrar todo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Untar un poquito de aceite en las manos y formar rollitos no muy gruesos.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Calentar un poquito de aceite en el sartén. Sofreír los rollizos, dándoles vuelta con la ayuda de una pinza para que se cuezan parejo.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Para preparar una ensalada, poner a desinfectar las hojas de lechuga en una tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Pelar la zanahoria y rallarla. Picar el jitomate.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Servir los rollitos acompañados de la ensalada.