Rollitos de res
Una sabrosa receta de carne de res que encanta a los niños
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Res, Niños , Adultos, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza papa blanca
- 2 Pieza zanahoria
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 100 Gramo chorizo
- 3 Pieza jitomate bola
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 2 Pieza chile serrano
- al gusto pimienta negra molida
- 6 Pieza milanesa de res
- al gusto palillos
Utensilios
- estufa
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- olla honda pequeña
- olla honda con tapa
- escurridor
- cuchillo
- pelador
Preparación:
Cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños menores a 1 cm. Cocerlas en agua con un poco de sal durante 10 minutos hasta que estén cocidas.
Sofreír un poco de chorizo y agregar las verduras picadas a que se sazonen bien.
Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva hasta que el jitomate se torne más oscuro.
Salpimentar los filetes de res por ambos lados. Agregar un poco de verduras cocidas. Enrollar y fijar con palillos de madera.
Guisar los filetes rellenos dentro de la salsa de jitomate durante 20 minutos hasta que estén cocidos.
Retirar los palillos y servir acompañados de arroz blanco, ensalada de lechugas y frijoles de la olla.
Paso a paso
-
Paso 1 1 papa 2 zanahorias Sal, al gusto Aceite de oliva 100 gramos de chorizo 3 jitomates ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 chiles serranos (opcional) Pimienta, al gusto 6 filetes de res, delgados tipo milanesa Palillos de madera
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 papa 2 zanahorias Sal, al gusto Aceite de oliva 100 gramos de chorizo 3 jitomates ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 chiles serranos (opcional) Pimienta, al gusto 6 filetes de res, delgados tipo milanesa Palillos de madera -
Paso 2 Cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños menores a 1 cm. Cocerlas en agua con un poco de sal durante 10 minutos hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños menores a 1 cm. Cocerlas en agua con un poco de sal durante 10 minutos hasta que estén cocidas. -
Paso 3 Sofreír un poco de chorizo y agregar las verduras picadas a que se sazonen bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Sofreír un poco de chorizo y agregar las verduras picadas a que se sazonen bien. -
Paso 4 Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva hasta que el jitomate se torne oscuro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva hasta que el jitomate se torne oscuro. -
Paso 5 Salpimentar los filetes de res por ambos lados. Agregar un poco de verduras cocidas. Enrollar y fijar con palillos de madera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Salpimentar los filetes de res por ambos lados. Agregar un poco de verduras cocidas. Enrollar y fijar con palillos de madera. -
Paso 6 Guisar los filetes rellenos dentro de la salsa de jitomate durante 20 minutos hasta que estén cocidos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Guisar los filetes rellenos dentro de la salsa de jitomate durante 20 minutos hasta que estén cocidos. -
Paso 7 Retirar los palillos y servir acompañados de arroz blanco, ensalada de lechugas y frijoles de la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Retirar los palillos y servir acompañados de arroz blanco, ensalada de lechugas y frijoles de la olla.