Ropa vieja de pollo
Un plato fuerte muy saludable, que se sirve acompañado de arroz blanco.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Veracruz
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Pieza pechuga de pollo
- 2 Pieza jitomate bola
- 1 Pieza huevo
- 2 Pieza chile serrano
- sal
- aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla blanca
Utensilios
- Cuchillo grande
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
Preparación:
Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo.
En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos y agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal.
Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco. Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.
Paso a paso
-
Paso 1 ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 jitomates ½ cebolla 2 chiles serranos 1 huevo Aceite de oliva Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 jitomates ½ cebolla 2 chiles serranos 1 huevo Aceite de oliva Sal al gusto -
Paso 2 Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo. En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo. En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. -
Paso 3 Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos. -
Paso 4 Agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal. Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal. Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco. -
Paso 5 Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.