Rosca de reyes

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para rosca 200 gramos de fruta cristalizada 4 piezas de huevo 3 piezas de muñequitos 200 gramos de ate de guayaba Nuevo 1 pieza de naranja 1 cucharita de esencia de vainilla 150 mililitros de leche de vaca 150 gramos de mantequilla 1/2 cucharita de sal 1/2 taza de azúcar blanca 11 gramos de levadura seca instantánea 4 1/2 tazas de harina de trigo Ingredientes para costra 1/3 taza de harina de trigo 1/3 taza de azúcar blanca 8 cucharadas de mantequilla
2. 

   Paso 2

   Mezclar en un tazón, harina, levadura, azúcar, sal.
3. 

   Paso 3

   Añadir la ralladura de la cáscara de naranja y reservar.
4. 

   Paso 4

   Colocar la mezcla de los ingredientes secos en el tazón de batidora.
5. 

   Paso 5

   Agregar poco a poco la leche, esencia de vainilla, huevos y batir.
6. 

   Paso 6

   Agregar la mantequilla y continuar batiendo hasta obtener una masa uniforme y elástica.
7. 

   Paso 7

   Engrasar un tazón con un poquito de aceite y meter la masa dentro y dejar reposar.
8. 

   Paso 8

   Amasar la masa sobre una superficie plana enharinada, y estirar para darle forma de dona.
9. 

   Paso 9

   Meter los muñequitos de plástico dentro de la masa por la parte de abajo y dejar reposar.
10. 

    Paso 10

    Preparar la costra de dulce mezclar con las manos, mantequilla, azúcar y harina.
11. 

    Paso 11

    Hacer bolitas con la mezcla de la costra, aplastar para que queden planas.
12. 

    Paso 12

    Colocar las costras planas sobre secciones de la rosca.
13. 

    Paso 13

    Colocar trocitos de ate y espolvorear azúcar sobre toda la rosca.
14. 

    Paso 14

    Servir en rebanadas.