Roscón de reyes
Un roscón muy fácil y práctico para preparar y disfrutarlo en familia.
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- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Reyes, Ciudad de México
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Taza harina de trigo
- 1/2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1 Taza azúcar blanca
- 5 Pieza huevo
- 1 Pieza limón
- 3 Pieza higo cristalizado
- 50 Gramo acitrón
- 4 Rebanada piña cristalizada
- 1/4 Taza almendra rebanada
- 2 Cucharada mantequilla
- 2 Cucharada azúcar glass (pulverizada)
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- cernidor
- molde metálico para rosca
- batidora
- cuchillo
- Pala miserable
Preparación:
Cernir la harina con el polvo para hornear. Batir los huevos en la un tazón con la batidora eléctrica, incorporar el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Incorporar la ralladura de limón y la harina cernida, hasta obtener una mezcla sin grumos y reservar.
Picar en el acitrón en rajitas no muy delgadas. Untar con la mantequilla el molde y colocar las frutas cristalizadas en el fondo del molde. Agregar la mezcla con la ayuda de una pala miserable.
Hornear durante 30 minutos a 350°F (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear con la ayuda de un colador un poco de azúcar glass.
Paso a paso
-
Paso 1 4 rebanadas de piña cristalizada 2 cucharadas de azúcar glass (pulverizada) 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de almendra rebanada 50 gramos de acitrón 3 piezas de higo cristalizado 1 pieza de limón 5 piezas de huevo 1 taza de azúcar blanca 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 3 tazas de harina de trigo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
4 rebanadas de piña cristalizada 2 cucharadas de azúcar glass (pulverizada) 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de almendra rebanada 50 gramos de acitrón 3 piezas de higo cristalizado 1 pieza de limón 5 piezas de huevo 1 taza de azúcar blanca 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 3 tazas de harina de trigo -
Paso 2 Cernir el harina con el polvo para hornear.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cernir el harina con el polvo para hornear. -
Paso 3 Batir los huevos en la un tazón con la batidora eléctrica.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Batir los huevos en la un tazón con la batidora eléctrica. -
Paso 4 Incorporar el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Incorporar el azúcar hasta obtener una crema homogénea. -
Paso 5 Incorporar la ralladura de limón y el harina cernida, hasta obtener una mezcla sin grumos y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Incorporar la ralladura de limón y el harina cernida, hasta obtener una mezcla sin grumos y reservar. -
Paso 6 Picar en el acitrón en rajitas no muy delgadas. Untar con la mantequilla el molde.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Picar en el acitrón en rajitas no muy delgadas. Untar con la mantequilla el molde. -
Paso 7 Colocar las frutas cristalizadas en el fondo del molde.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar las frutas cristalizadas en el fondo del molde. -
Paso 8 Agregar la mezcla con la ayuda de una pala miserable.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar la mezcla con la ayuda de una pala miserable. -
Paso 9 Hornear durante 30 minutos a 350°F (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con la ayuda de un colador un poco de azúcar glass.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Hornear durante 30 minutos a 350°F (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con la ayuda de un colador un poco de azúcar glass. -
Paso 10 Servir en rebanadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir en rebanadas.