Salmón a la mandarina
Una deliciosa y sencilla receta de pescado con salsa dulce para lucirse en una ocasión especial
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Flores, Cuaresma, Primavera, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza filete de salmón
- 4 rodajas piña en almíbar
- sal
- 1/2 Taza miel de abeja
- 1 Cucharada salsa de soya
- 1 Trozo jengibre fresco
- 10 Pieza mandarina
- pimienta negra molida
- 1 Pieza anís estrella
- 10 Pieza flor de jamaica
- 1 Trozo canela entera
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- colador
- horno
- refractario para horno
- olla honda pequeña
- cuchillo
Preparación:
Salpimentar los filetes de salmón y déjalos reposar en un refractario para horno, colocando cada uno sobre una rodaja de piña.
En un sartén hondo, hervir dos tazas de jugo de mandarina con la miel, un trozo de jengibre de 1 cm, el anís, un trozo de canela de 5 cm, la jamaica y la soya hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
Colar la salsa y verter sobre los filetes de salmón. Hornear a 350 °F (180 °C) durante 15 a 20 minutos.
Servir calientes bañados en su salsa.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: Sal 10 piezas de Mandarina Pimienta negra molida 1 trozo de Canela 10 piezas de Flor de jamaica 1 pieza de Anís estrella 1 trozo de Jengibre 1 cucharada de Salsa de soya 1/2 taza de Miel de abeja 4 rodajas de Piña en almíbar 4 piezas de Filete de salmón
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: Sal 10 piezas de Mandarina Pimienta negra molida 1 trozo de Canela 10 piezas de Flor de jamaica 1 pieza de Anís estrella 1 trozo de Jengibre 1 cucharada de Salsa de soya 1/2 taza de Miel de abeja 4 rodajas de Piña en almíbar 4 piezas de Filete de salmón -
Paso 2 Salpimentar los filetes de salmón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Salpimentar los filetes de salmón. -
Paso 3 Dejalos reposar en un refractario para horno, colocando cada uno sobre una rodaja de piña.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Dejalos reposar en un refractario para horno, colocando cada uno sobre una rodaja de piña. -
Paso 4 En un sartén hondo, hervir dos tazas de jugo de mandarina con la miel, un trozo de jengibre de 1 cm, el anís, un trozo de canela de 5 cm, la jamaica y la soya hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Colar la salsa y verter sobre los filetes de salmón. Hornear a 350 °F (180 °C) durante 15 a 20 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
En un sartén hondo, hervir dos tazas de jugo de mandarina con la miel, un trozo de jengibre de 1 cm, el anís, un trozo de canela de 5 cm, la jamaica y la soya hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Colar la salsa y verter sobre los filetes de salmón. Hornear a 350 °F (180 °C) durante 15 a 20 minutos. -
Paso 5 Servir calientes bañados en su salsa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir calientes bañados en su salsa.