Salmón a la parrilla con mantequilla de limón y pimienta
El salmón tiene una carne firme y abundante que es perfecta para hacerlo a la parrilla y con ésta mantequilla quedará realmente exquisito. Para evitar que el pescado se pegue a la parrilla, una vez que está caliente, use la espátula para eliminar cualquier residuo que la parrilla pudiera tener de cocciones anteriores, aun después de haberse lavado. A continuación, siga las instrucciones que aquí le damos para engrasar la parrilla justo antes de cocinar.
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- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, Cuaresma, Francia
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 8 Cucharada mantequilla sin sal
- 2 Cucharita ralladura de limón eureka
- 1 Cucharada ajo finamente picado
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita pimienta negra molida
- 2 Pieza limon eureka partido por la mitad
- 2 Cucharada aceite de canola
- 6 Pieza filete de salmon
Utensilios
- Tazón
- papel aluminio
- Parrilla
- rallador
- Pala de madera
- Pala miserable
Preparación:
Dentro de un tazón y con ayuda de una pala de silicón, trabaja la mantequilla hasta que obtengas una textura untable. Integra la ralladura de limón, ajo, sal y pimienta. Una vez que todo esté perfectamente integrado, coloca la mezcla sobre un cuadro de papel aluminio. Cierra y moldealo a manera de que obtengas un tubo y finaliza enrollando las puntas como si se tratara de un dulce. Refrigera al menos por 30 minutos antes de utilizarla.
Enciende tu parrilla y cocina el salmón previamente cubierto con aceite, sal y pimienta.
Una vez listo, retira y lleva a tu mesa decorado con una rodaja de la mantequilla de limón y pimienta.