Salmón con quinoa
Un delicioso platillo elegante y fácil y nutritivo ideal para toda la familia.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Día de las Madres, Día del Padre, Veracruz, Yucatán, Nayarit, Ciudad de México, Cenas
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1/2 Taza quinoa
- 3 Pieza jitomate bola
- al gusto Ingrediente no disponible
- 1/4 Pieza cebolla morada
- al gusto aceite de ajonjolí
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Rama hierbabuena fresca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
Preparación:
Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.
Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.
Colocar la quinoa cocida en un tazón agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena y un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.
Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano, salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar.
Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.
Servir el salmón con la quinoa.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1/2 taza de quinoa Help 3 piezas de jitomate bola 1/4 pieza de cebolla morada aceite de ajonjolí al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3 ramas de hierbabuena
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 1/2 taza de quinoa Help 3 piezas de jitomate bola 1/4 pieza de cebolla morada aceite de ajonjolí al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3 ramas de hierbabuena -
Paso 2 Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar. -
Paso 3 Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente. -
Paso 4 Colocar la quinoa cocida en un tazón. Agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colocar la quinoa cocida en un tazón. Agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena. -
Paso 5 Agregar un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar un poco de aceite de ajonjolí revolver bien. -
Paso 6 Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano. -
Paso 7 Salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar. -
Paso 8 Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados. -
Paso 9 Servir el salmón con la quinoa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir el salmón con la quinoa.