Salmón empapelado
Rápida y sencilla receta de lomo de salmón empapelado y pesto de cilantro!!!
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 400 Gramo salmón
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1/4 Pieza limón
- 1 Cucharita jengibre fresco
- 1/2 Manojo cilantro
- 1 Diente ajo
- 50 Gramo nuez
- 1 Taza aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
Preparación:
1 Corta el lomo de salmón en dos. Pica la cebolla.
2 Coloca cada lomo en un rectángulo de papel aluminio y salpimienta, espolvorea un poco de jengibre en polvo, unas gotas de limón, un chorrito de aceite de olivo y termina con cebolla picada.
3 Envuelve el salmón con el papel aluminio. Hornea durante 20 minutos a 180º C.
4 Corta el ajo por la mitad y retira la vaina del centro.
5 Licua el ajo junto con el cilantro, la nuez, sal y la taza de aceite.
6 Sirve el salmón y báñalo con el pesto de cilantro.