Salmón en salsa de chile y miel
El consumo de salmón asado o al horno, tres o más veces por semana, se relaciona con un riesgo 49% menor de sufrir una enfermedad del corazón. Cuida tu corazón con salmón.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Chile, Cuaresma, Día de Muertos, San Valentín 14 de Febrero, Fiestas Patrias, Primavera, Ciudad de México
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Taza verduras blanqueadas
- 2 Cucharada miel
- 500 Gramo filete de salmon
- 1 Taza jugo de naranja
- 1 Taza chile guajillo
- 1 Taza chile mulato
- al gusto aceite en aerosol
- al gusto sal
Utensilios
- sartén
- licuadora
- pinzas
Preparación:
Coloca el salmón partido con la piel hacia arriba y báñalo en aceite con aerosol. En el sartén caliente coloca ahora la piel del salmón hacia abajo y deja que se dore. Voltea hasta tener una cocción pareja, sin que se seque, aproximadamente un minuto. Coloca en un plato y deja reposar.
En la licuadora coloca el jugo de naranja, la miel y los chiles previamente hidratados, tras molerlo regrésalo al sartén y sazona con sal. El salmón se agrega a la salsa.
En otro sartén con aceite agrega las verduras para blanquearlas.
Sirve verduras como guarnición y una pieza de salmón con salsa.
En la licuadora pon el jugo de naranja, miel, y los chiles hidratados para hacer una salsa versátil.