Salmón fresco con limón Eureka
Este salmón es muy saludable pues está preparado con aceite de canola.
De acuerdo a estudios científicos, el aceite de canola puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas entre los mexicanos si se usa en lugar de otros aceites altos en grasas saturadas, grasas sólidas. Esto es muy significativo en un país en el que las enfermedades cardíacas son la causa número uno de muerte.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza filete de salmón
- 2 Cucharada aceite de canola
- 1/2 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza plátano macho
- 12 Rebanada limón eureka
- 1/2 Taza jugo de limón
Utensilios
- Tazón
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Sazonar el salmón con sal y pimienta. Añadir el jugo de limón por 2 horas en el refrigerador.
En un sartén con una cucharada de aceite de canola, freír el salmón a fuego bajo por ambos lados. Reservar
En el mismo sartén, agregar otra cucharada de aceite de canola y freír las rebanadas de plátano macho. Reservar.
Picar finamente la cebolla. Rociar una olla con aceite de canola en spray y acitronar en él la cebolla picada a fuego medio hasta que se suavice. Reservar.
Asar las rebanadas de limón Eureka con un poco de aceite de canola en aerosol.
Para servir; colocar tres rebanadas de limón sobre cada lonja de salmón, decorar con la cebolla morada y acompañar con plátano macho.