Salpicón de carnes mixtas
Una ensalada con diferentes carnes las cuales hacen una buena combinación que disfrutaras en casa. Es muy fácil preparar este ensalada con los refractarios que BBVA Bancomer te regala del 24 de noviembre al 16 de enero con sólo contratar un producto como pagarés, tarjetas de crédito, créditos al consumo, seguros, etc.; más un servicio como Domiciliación, pago automático de servicio domiciliado a tu tarjeta de débito, Telmex, CFE, agua, gas etc. de Bancomer.com, avanzado Bancomer – móvil. etc.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para hipertensos, Para bajar de peso, Nuevo León, Oaxaca, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Pieza pechuga de pollo
- 300 Gramo pulpa de res
- 300 Gramo pulpa de cerdo
- 7 Pieza rábano
- 1/4 Manojo cilantro
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/2 Cucharita sal
- 1 Pieza naranja agria
- 1 Pieza chile jalapeño
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Pieza pepino
- al gusto tostadas
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
- refractario
Preparación:
Cocer la carne de puerco, la carne de res y la pechuga de pollo en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 20 minutos, o hasta que este cocida.
Dejar enfriar y deshebrar. Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Pelar y picar finamente el pepino, jitomates, chile , rábano, cilantro y cebolla morada.
Mezclar en un refractario las carnes deshebradas, cilantro picado, pepino, jitomate, cebolla , rábano chile, jugo de naranja y sazonar con sal y pimienta. Revolver muy bien todo con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes. Servir en tostadas.
*Nota: las tostadas no están incluidas en la información nutricional.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes para toda la receta tostadas al gusto Nuevo 1/2 pieza de pepino 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile jalapeño 1 pieza de naranja agria 1/2 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/4 pieza de cebolla morada 1/4 manojo de cilantro 7 piezas de rábano 300 gramos de pulpa de cerdo 300 gramos de pulpa de res 1/2 pieza de pechuga de pollo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta tostadas al gusto Nuevo 1/2 pieza de pepino 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile jalapeño 1 pieza de naranja agria 1/2 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/4 pieza de cebolla morada 1/4 manojo de cilantro 7 piezas de rábano 300 gramos de pulpa de cerdo 300 gramos de pulpa de res 1/2 pieza de pechuga de pollo -
Paso 2 Cocer la carne de puerco, en una olla honda con suficiente agua y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cocer la carne de puerco, en una olla honda con suficiente agua y sal. -
Paso 3 Cocer la carne de res, en una olla honda con suficiente agua y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cocer la carne de res, en una olla honda con suficiente agua y sal. -
Paso 4 Cocer la pechuga e pollo en una olla honda con suficiente agua y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Cocer la pechuga e pollo en una olla honda con suficiente agua y sal. -
Paso 5 Dejar enfriar cada una de las carnes y deshebrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Dejar enfriar cada una de las carnes y deshebrar. -
Paso 6 Mezclar en un refractario las carnes deshebradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Mezclar en un refractario las carnes deshebradas. -
Paso 7 Agregar el cilantro picado, pepino.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el cilantro picado, pepino. -
Paso 8 Añadir el jitomate, cebolla, rábano y chile.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Añadir el jitomate, cebolla, rábano y chile. -
Paso 9 Agregar el jugo de naranja y sazonar con sal y pimienta, revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Agregar el jugo de naranja y sazonar con sal y pimienta, revolver bien. -
Paso 10 Servir en tostadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir en tostadas.