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Salsa chiltomate

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 8 de febrero de 2014

Una salsa típica del estado de Yucatán para acompañar diferentes platillos

Calificación:

Visitas: 15033 (históricas)

Tiempo
10 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza tomate verde (tomatillo)
  • 1 Pieza chile habanero
  • 1 Manojo cilantro
  • 1/2 Pieza cebolla blanca
  • 1 Cucharita sal

Utensilios

  • estufa
  • tabla para picar
  • comal
  • cuchillo
  • licuadora

Preparación:

Asar sobre el comal los tomates previamente lavados y el chile habanero. Retirar, dejar enfriar. Desinfectar el manojo de cilantro. Moler en la licuadora los tomates, chile, cilantro, cebolla y sal.

Servir para acompañar diferentes platillos como el frijol con puerco.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1/2 pieza de cebolla blanca 1 cucharita de sal 6 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 manojo de cilantro 1 pieza de chile habanero
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Asar sobre el comal los tomates previamente lavados y el chile habanero. Retirar, dejar enfriar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Desinfectar el manojo de cilantro.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Moler en la licuadora los tomates, chile, cilantro, cebolla y sal.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir para acompañar diferentes platillos como el frijol con puerco.