Salsa de chile piquín
Una salsa muy típica de Nuevo León al estilo de Olga Zambrano
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Video de la receta
- Categorías
- Salsas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Vegetarianos, Cuaresma, Fiestas Patrias, Nuevo León
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 3/4 Taza chile piquín
- 1 Cucharada sal de grano
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada jugo de limón
- 3 Cucharada aceite de oliva extra virgen
Utensilios
- Cuchara
- Molcajete
- Recipiente
Preparación:
En un molcajete, moler la sal y los ajos pelados y en rebanadas para obtener una pasta.
Agregar los chiles piquín, moler.
Añadir el jugo de limón, mezclar bien.
Agregar el aceite de oliva y emulsionar hasta integrar todos los ingredientes.