Salsa de huevos
Unos sencillos y prácticos huevos para el desayuno.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Veracruz, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Tamaulipas, Coahuila
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza huevo
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- licuadora
Preparación:
Moler en la licuadora los jitomates partidos, el chile serrano sin el rabo y el trozo de cebolla.
Sofreír la salsa en el sartén, sazonar con sal, dejar hervir durante 4 minutos y reservar.
En un sartén añadir un poco de aceite de oliva y calentar. Agregar los huevos previamente batidos y dejar cocer por un lado. Voltear para cocer por el otro lado y reservar.
Agregar el huevo cortado en trozos a la salsa y dejar cocer un minuto más y rectificar la sazón.
Servir en plato o tacos.
Paso a paso
-
Paso 1 aceite de oliva al gusto sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 2 piezas de jitomate guaje 4 piezas de huevo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
aceite de oliva al gusto sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 2 piezas de jitomate guaje 4 piezas de huevo -
Paso 2 Moler en la licuadora los jitomates partidos, el chile serrano sin el rabo y el trozo de cebolla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Moler en la licuadora los jitomates partidos, el chile serrano sin el rabo y el trozo de cebolla. -
Paso 3 Sofreír la salsa en el sartén, sazonar con sal, dejar hervir durante 4 minutos y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Sofreír la salsa en el sartén, sazonar con sal, dejar hervir durante 4 minutos y reservar. -
Paso 4 En un sartén añadir un poco de aceite de oliva y calentar. Agregar los huevos previamente batidos y dejar cocer por un lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
En un sartén añadir un poco de aceite de oliva y calentar. Agregar los huevos previamente batidos y dejar cocer por un lado. -
Paso 5 Voltear para cocer por el otro lado y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Voltear para cocer por el otro lado y reservar. -
Paso 6 Agregar el huevo cortado en trozos a la salsa y dejar cocer un minuto más y rectificar la sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el huevo cortado en trozos a la salsa y dejar cocer un minuto más y rectificar la sazón. -
Paso 7 Servir en plato o tacos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir en plato o tacos.