Salsa verde con chile manzano
Una sencilla y picosa salsa mexicana que no te puedes perder.
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Video de la receta
- Categorías
- Salsas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Fiestas Patrias, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 8 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1 Pieza chile manzano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1/4 Manojo cilantro
- al gusto sal
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- pinza
- cuchillo
- licuadora
Preparación:
Poner a remojar el cilantro en un tazón con unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
Hervir agua en una olla honda pequeña. Agregar los tomatillos con el chile, el diente de ajo y el trozo de cebolla. Dejar hervir aproximadamente 5 minutos hasta que el tomatillo cambie de color, pero no demasiado que haga reventar el tomatillo porque amarga.
Con la pinza, sacar los tomatillos y colocarlos en el vaso de la licuadora, agregar el ajo, la cebolla, el chile manzano sin rabo, el cilantro desinfectado y sal al gusto. Moler hasta obtener una mezcla homogénea.
Servir para acompañar tacos o cualquier platillo mexicano. También como botana con totopos o tostadas de maíz.
Paso a paso
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Paso 1
Ingredientes para receta desinfectante de verduras al gusto sal al gusto 1/4 manojo de cilantro 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile manzano 8 piezas de tomate verde (tomatillo) -
Paso 2
Poner a remojar el cilantro en un tazón con unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir y reservar. -
Paso 3
Hervir agua en una olla honda pequeña. Agregar los tomatillos con el chile, el diente de ajo y el trozo de cebolla. -
Paso 4
Dejar hervir aproximadamente 5 minutos hasta que el tomatillo cambie de color, pero no demasiado que haga reventar el tomatillo porque amarga. -
Paso 5
Con la pinza, sacar los tomatillos y colocarlos en el vaso de la licuadora, agregar el ajo, la cebolla, el chile manzano sin rabo, el cilantro desinfectado y sal al gusto. Moler hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 6
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Paso 7
Servir para acompañar tacos o cualquier platillo mexicano. También como botana con totopos o tostadas de maíz.