Salteado de carne chipotle
Podéis comerlo tal cual o emplearlo como relleno para tacos si lo acompañáis de un poquito de tomate, lechuga y cebolla picaditos, a eso le sumáis una tortillas de maíz o de trigo y queda un plato estrella...
Además se podría decir que es ligero porque no vamos a usar ni una sola gota de aceite, lo rehogaremos con la poca grasa que vaya soltando la carne y veréis que rico queda. Para esta receta siempre uso la carne picada de vacuno pero que NO sea totalmente magra.
Para rematar el plato y darle un puntito especial uso Tabasco® Chipotle, ya sabéis que me encanta su sabor ahumado, unas gotitas le darán un toque estupendo.
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- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 800 Gramo carne picada de vacuno
- 1 Lata champiñones
- 1 Lata pimientos rojos asados
- 1 Cucharada ajo en polvo
- 1 Cucharada perejil fresco picado
- 1 Pizca sal
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 1 Cucharita tabasco© chipotle
Utensilios
- Cuchara de madera
- Cuchara
- Sartén abierto de teflón
Preparación:
1º- Ponemos una sartén antiadherente al fuego y cuando está muy caliente añadimos la carne, movemos con una cuchara de madera y salpimentamos.2º- Añadimos el ajo y el perejil y seguimos moviendo para conseguir que se rehogue de forma uniforme y no se nos pegue.
3º- Cuando va tomando color añadimos los champiñones y salteamos unos 6 minutos más.
4º- Por último echamos el pimiento partido en tiras, mezclamos, dejamos que se cocine 4 ó 5 minutos, añadimos nuestro toque especial de Tabasco© Chipotle y ya estará listo para servir.
Es muy fácil, ¿verdad? ¡ESPERO QUE OS GUSTE!