Saltimbocca a la romana
Cómo preparar un platillo en 2 minutos.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Embutidos, Res, Adultos, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Súper Tazón
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo filete de res
- 20 Mililitro aceite de oliva
- 10 Gramo cebolla picada
- 10 Mililitro vino blanco
- 100 Mililitro caldo de pollo
- 6 Pieza papa cambray
- 1 Pizca ajo
- 1 Pizca romero
- 1 Rebanada queso mozzarella
- 1 Rebanada jamón serrano
- 2 Rama salvia
Utensilios
- estufa
- sartén abierto
- Parrilla
- salamandra
Preparación:
Ponemos a la parrila el filete de res.
Sofreímos la cebolla, agregamos el vino blanco y dejamos reducir. agregamos el caldo de pollo y movemos constantemte.
Salteamos las papas cambray con ajo, aceite y romero por unos minutos.
Colocamos el queso y jamón serrano en la salamandra por unos minutos.
Colocamos el filete de res en el plato y decoramos con todo lo demás.