Sándwich con pesto de brócoli

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo..., publicada por Many Muñoz / Cocinemos Juntos 20 de junio de 2013

Receta para preparar pesto de brócoli. Receta de pesto / Receta brócoli Receta de salsa italiana

Calificación:

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Video de la receta

Categorías: Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Embutidos, Hojas verdes, Niños , Adultos
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para Pesto de brócoli

500 Gramo brócoli
al gusto sal kosher
6 Diente ajo
1/4 Taza aceite de oliva
1 Cucharada chile de árbol seco en hojuelas
1/2 Taza queso parmesano rallado
2 Cucharada miel de abeja

Ingredientes para Sandwich

8 Rebanada pan rústico o campesino
240 Gramo queso provolone
120 Gramo jamón serrano
al gusto aceite de oliva
al gusto arúgula

Utensilios

Licuadora
Parrilla

Preparación:

Pesto con brócoli
Licuar el brócoli previamente cocido, queso parmesano, ajo, miel al gusto, hojuelas de chile de árbol, aceite, sal y un poco de agua de brócoli. Reservar.

Sandwich
En un pan poner un poco de aceite de olivo, una cucharada del pesto, rebanada de queso provolone, rebanada de jamón serrano y una rebanada de queso más. Cubrir con otra tapa de pan con aceite y pesto. En una plancha grill bien caliente colocar el sándwich. Servir caliente.

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