Sandwichón de pavo o pierna

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 barra de pan de caja 1 taza de crema 1 taza de pavo desmenuzado 1 chile morrón en escabeche ½ cucharita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 chipotle adobado 2 latas de atún
2. 

   Paso 2

   Nota: si no se tiene pavo se pude utilizar pierna de puerco. Moler en la licuadora el pavo.
3. 

   Paso 3

   Agregar el chile morrón y la media cucharita de sal.
4. 

   Paso 4

   Añadir media taza de crema hasta que tengan una consistencia homogénea. Es posible que se necesario parar de licuar y bajar la mezcla con la pala miserable. Reservar esta mezcla.
5. 

   Paso 5

   Colocar el aceite de oliva, la otra media taza de crema, el chile chipotle y las latas de atún en la licuadora. Licuar hasta obtener una pasta uniforme.
6. 

   Paso 6

   Colocar las rebanadas de pan sobre una tabla y retirarles las orillas a modo que queden cuadros blancos.
7. 

   Paso 7

   Colocar 4 rebanadas de pan sin orillas en fila sobre una fuente adecuada o charola. Embarrar la mezcla de atún a todos los panes por encima.
8. 

   Paso 8

   Colocar otra capa de panes sobre la anterior y volver a barnizar. Continuar haciendo capas hasta colocar la última capa de pan encima.
9. 

   Paso 9

   Barnizar todos los pisos de pan por todos lados con la mezcla de pavo, de manera que parezca un pastel rectangular. Refrigerar un rato hasta que se vaya a servir.
10. 

    Paso 10

    Para servir, cortar en rebanadas con un cuchillo mojado para que no se pegue con la mezcla.