Sandwichón

Al estilo Doris Barrera de M., publicada por Doris Barrera de M. 28 de julio de 2014

Este sandwichón de tres pisos es excelente para salir del apuro de la merienda o reunión en tiempo de verano.

Calificación:

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Categorías: Básicas recién casados, Más de 60 minutos, Pollo, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Día del Niño, Verano, Primavera, Súper Tazón
Tiempo: 60 minutos

Ingredientes para Toda la receta

1 Barra pan de caja
1 Pechuga pollo
1 Vara apio
1 Pieza zanahoria
0.33 Taza chícharos cocidos
0.33 Taza granos de elotes cocidos
al gusto crema ácida
al gusto mayonesa
1/2 Pieza cebolla blanca
al gusto hojas de laurel
5 Diente ajo
227 Gramo queso crema
1/2 Taza crema ácida
300 Gramo jamón cocido
1 Lata pimiento rojo
100 Gramo queso amarillo fundido
al gusto nuez
al gusto piña en almibar
al gusto sal de mar
al gusto pimienta recién molida

Utensilios

Cuchara de madera
estufa
tabla para picar
olla honda
cuchillo
Olla de presión
Bowl
procesador de alimentos
refractario

Preparación:

Cocina el pollo por 8 minutos en la olla de presión con media cebolla, ajo, laurel y sal. Espera a que la presión ceda gradualmente.

Mientras tanto, licúa en el procesador de alimentos el jamón con media taza de crema, esto es para el paté de jamón. Reserva.

Para el dip de queso, drena el pimiento rojo y licúalo o pásalo por el procesador con el queso amarillo y 40 gr. de queso crema. Reserva. (Si quieres hacer el sandwichón de 4 capas, sólo agrega más queso crema para que el dip quede espeso y lo uses para este fin).

Retira las orillas del pan, guarda el pan en una bolsa plástica.

Cuece la zanahoria en una olla con agua. Retira y pícala.

Ablanda el resto del queso crema con un poco de crema.

Desmenuza el pollo, espera a que se enfríe, agrega elote, chícharo, zanahoria, apio picado, crema, mayonesa, sal y pimienta.

En un refractario o tabla grande coloca una capa de pan, después el dip de queso y la ensalada de pollo, otra capa de pan, el paté de jamón, agrega otra capa y decora con queso crema, piña en almíbar y nuez quebrada.

Paso 1
Necesitas esto.
Paso 2
Cocina el pollo por 8 minutos en la olla de presión con media cebolla, ajo, laurel y sal. Espera a que la presión ceda gradualmente.
Paso 3
Mientras tanto, licúa en el procesador de alimentos el jamón con media taza de crema, esto es para el paté de jamón. Reserva.
Paso 4
Para el dip de queso, drena el pimiento rojo y licúalo o pásalo por el procesador con el queso amarillo y 40 gr. de queso crema. Reserva. (*si quieres hacer el sandwichón de 4 capas, sólo agrega más queso crema para que el dip quede espeso y lo uses para este fin).
Paso 5
Retira las orillas del pan, guarda el pan en una bolsa plástica.
Paso 6
Cuece la zanahoria en una olla con agua. Retira y pícala.
Paso 7
Ablanda el resto del queso crema con un poco de crema.
Paso 8
Desmenuza el pollo, espera a que se enfríe, agrega elote, chícharo, zanahoria, apio picado, crema, mayonesa, sal y pimienta.
Paso 9
En un refractario o tabla grande coloca una capa de pan,
Paso 10
después el dip de queso
Paso 11
y la ensalada de pollo
Paso 12
otra capa de pan, el paté de jamón
Paso 13
agrega otra capa y decora con queso crema, piña en almíbar y nuez quebrada. Puedes hacerlo tipo pastel colocándolo sobre una tabla y "embetunar" por fuera todo el sandwichón.
Paso 14
¡A disfrutar! Lo puedes acompañar con ensalada de coditos o de lechuga :D