Sopa caliente de habas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para toda la receta 1/2 manojo de cilantro pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje 5 piezas de penca de nopal 500 gramos de haba seca
2. 

   Paso 2

   Picar la cebolla, el ajo, el cilantro finamente, cortar los nopales en cuadros pequeños y reservar.
3. 

   Paso 3

   Colocar las habas con agua y sal en una olla de presión. Tapar y sellar bien, poner en el número 2 a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre y cocer 10 minutos. Dejar enfriar.
4. 

   Paso 4

   Cocer los nopales picados en una olla honda con agua y sal durante 5 minutos. Escurrir
5. 

   Paso 5

   Moler los jitomates guajes partidos en cuartos con un poquito de agua.
6. 

   Paso 6

   Calentar el aceite en una olla honda durante 3 minutos.
7. 

   Paso 7

   Agregar la cebolla, ajo picado y sofreír un par de minutos.
8. 

   Paso 8

   Agregar el jitomate molido, el cilantro picado y dejar cocer 5 minutos más.
9. 

   Paso 9

   Agregar las habas cocidas con su caldo y los nopales cocidos.
10. 

    Paso 11

    Cocer un par de minutos para que se integren los sabores. Rectificar la sal.
11. 

    Paso 12

    Servir caliente.