Sopa caliente de letras
Una sopa caliente deliciosa como la preparaban las abuelas.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Otoño, Verano, Oaxaca, Puebla, Ciudad de México
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de letras la moderna
- 4 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza calabacita
- 1 Pieza chile serrano
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Picar la calabacita en cuadros pequeños y reservar.
Colocar los jitomates cortados en cuartos junto con el diente de ajo y el trocito de cebolla en el vaso de la licuadora, agregar u poquito de agua y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar el aceite en la olla y sofreír la pasta hasta que se vea un poco dorada y añadir el jitomate molido y el chile serrano entero dejar cocer 3 minutos. Añadir agua sazonar con sal y continuar cociendo durante 10 minutos más. Agregar las calabacitas picadas y dejar cocer aproximadamente 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida.
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 200 gramos de pasta de letras la moderna Nuevo 4 piezas de jitomate guaje 1 diente de ajo 1 pieza de calabacita 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 1
Ingredientes para receta 200 gramos de pasta de letras la moderna Nuevo 4 piezas de jitomate guaje 1 diente de ajo 1 pieza de calabacita 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca -
Paso 2 Picar la calabacita en cuadros pequeños y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 2
Picar la calabacita en cuadros pequeños y reservar. -
Paso 3 Colocar los jitomates cortados en cuartos junto con el diente de ajo y el trocito de cebolla en el vaso de la licuadora, agregar u poquito de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 3
Colocar los jitomates cortados en cuartos junto con el diente de ajo y el trocito de cebolla en el vaso de la licuadora, agregar u poquito de agua. -
Paso 4 Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 4
Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 5 Calentar el aceite en la olla y sofreír la pasta hasta que se vea un poco dorada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 5
Calentar el aceite en la olla y sofreír la pasta hasta que se vea un poco dorada. -
Paso 6 Añadir el jitomate molido en la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 6
Añadir el jitomate molido en la olla. -
Paso 7 Añadir el chile serrano entero dejar cocer 3 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 7
Añadir el chile serrano entero dejar cocer 3 minutos. -
Paso 8 Agregar agua en la olla con la pasta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 8
Agregar agua en la olla con la pasta. -
Paso 9 Sazonar con sal y continuar cociendo durante 10 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 9
Sazonar con sal y continuar cociendo durante 10 minutos más. -
Paso 10 Agregar las calabacitas picadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 10
Agregar las calabacitas picadas. -
Paso 11 Dejar cocer aproximadamente 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 11
Dejar cocer aproximadamente 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida. -
Paso 12 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 12
Servir caliente.