Sopa crema de queso y nuez
Una sopa elegante, ideal como entrada el día de Navidad o para una cena importante.
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- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Navidad y Fin de Año
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada mantequilla
- 2 Diente ajo
- 1 Rama mejorana
- 1 Taza nuez
- 250 Gramo queso emmental
- 200 Gramo queso de cabra
- 4 Taza caldo de pollo
- 1 Taza crema de leche de vaca
Ingredientes para decorar
- 4 Rama mejorana
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- sartén
- olla honda
- taza para medir
- cucharas para medir
Preparación:
Calentar en el sartén el aceite y la mantequilla. Saltear los ajos con la mejorana durante un par de minutos.
Agregar las nueces y dorar moviendo constantemente para que no se quemen a fuego lento.
Añadir los quesos previamente picados y revolver bien. Incorporar el caldo de pollo y la crema. Dejar hervir durante 8 minutos moviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler todo muy bien. Regresarla a la olla honda, salpimentar y calentar a fuego lento.
Servir con una ramita de mejorana y queso espolvoreado.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta: 1 taza de nuez 1 taza de crema de leche de vaca 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de caldo de pollo 200 gramos de queso de cabra 250 gramos de queso emmental 1 rama de mejorana 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Ingredientes para decorar: 4 ramas de mejorana
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta: 1 taza de nuez 1 taza de crema de leche de vaca 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de caldo de pollo 200 gramos de queso de cabra 250 gramos de queso emmental 1 rama de mejorana 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Ingredientes para decorar: 4 ramas de mejorana -
Paso 2 Calentar en el sartén el aceite y la mantequilla. Saltear los ajos con la mejorana durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Calentar en el sartén el aceite y la mantequilla. Saltear los ajos con la mejorana durante un par de minutos. -
Paso 3 Agregar las nueces y dorar moviendo constantemente para que no se quemen a fuego lento.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar las nueces y dorar moviendo constantemente para que no se quemen a fuego lento. -
Paso 4 Añadir los quesos previamente picados y revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir los quesos previamente picados y revolver bien. -
Paso 5 Incorporar el caldo de pollo y la crema. Dejar hervir durante 8 minutos moviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Incorporar el caldo de pollo y la crema. Dejar hervir durante 8 minutos moviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar. -
Paso 6 Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler todo muy bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler todo muy bien. -
Paso 7 Regresarla a la olla honda, salpimentar y calentar a fuego lento.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Regresarla a la olla honda, salpimentar y calentar a fuego lento. -
Paso 8 Servir con una ramita de mejorana y queso espolvoreado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir con una ramita de mejorana y queso espolvoreado. -
Paso 9 Sonia Ortiz y Fer Boches de Los Cheps, programa de cocina en YouTube donde una grupo de amigos te invitar comer bien, tomar vino y meter mano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Sonia Ortiz y Fer Boches de Los Cheps, programa de cocina en YouTube donde una grupo de amigos te invitar comer bien, tomar vino y meter mano.