Sopa de calabacitas con elote
Receta de sopa muy fácil de cocinar y excelente para comer nutritivo.
Visitas: 48091 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Verduras, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Michoacán, Ciudad de México, Chiapas
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 3 Pieza calabacita italiana
- 2 Pieza elote
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1 Rama cilantro
- al gusto agua
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto queso panela
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
Preparación:
Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.
Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos, agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado.
Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro, agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Servir decorado con un trocitos de queso panela.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 3 piezas de calabacita italiana 2 piezas de elote 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 rama de cilantro agua al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 100 gramos de queso panela
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 3 piezas de calabacita italiana 2 piezas de elote 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 rama de cilantro agua al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 100 gramos de queso panela -
Paso 2 Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar. -
Paso 3 Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos. -
Paso 4 Agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado. -
Paso 5 Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro. -
Paso 6 Agregar agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas. -
Paso 7 Servir decorado con un trocitos de queso panela.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir decorado con un trocitos de queso panela.