Sopa de calabacitas con elote

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 3 piezas de calabacita italiana 2 piezas de elote 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 rama de cilantro agua al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 100 gramos de queso panela
2. 

   Paso 2

   Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.
3. 

   Paso 3

   Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos.
4. 

   Paso 4

   Agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado.
5. 

   Paso 5

   Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro.
6. 

   Paso 6

   Agregar agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
7. 

   Paso 7

   Servir decorado con un trocitos de queso panela.