Sopa de espinacas con arroz
Una sopa caliente hecha con verduras y arroz un platillo completo
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Otoño, Verano, Primavera, Puebla, Michoacán, Morelos
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Manojo espinaca
- 1/4 Taza arroz
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza zanahoria
- al gusto sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- 1 1/2 Litro agua
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Picar la cebolla finamente, el jitomate guaje en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas.
Enjuagar las espinacas y retirar el tallo y trocear las hojas en tres partes.
Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla picada un par de minutos. Añadir el jitomate picado y continuar cociendo cinco minutos más. Agregar el agua, arroz, zanahoria y sal. Tapar y continuar cociendo a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el arroz esté medio cocido. Añadir las espinacas troceadas y rectificar sazón. Dejar cocer unos minutos más y servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 manojos de espinaca Help 1/4 taza de arroz 3 piezas de jitomate guaje 1/4 pieza de cebolla morada 1 pieza de zanahoria sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto 1 1/2 litros de agua
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 1
Ingredientes para receta 2 manojos de espinaca Help 1/4 taza de arroz 3 piezas de jitomate guaje 1/4 pieza de cebolla morada 1 pieza de zanahoria sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto 1 1/2 litros de agua -
Paso 2 Picar la cebolla finamente, el jitomate guaje en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 2
Picar la cebolla finamente, el jitomate guaje en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas. -
Paso 3 Enjuagar las espinacas y retirar el tallo y trocear las hojas en tres partes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 3
Enjuagar las espinacas y retirar el tallo y trocear las hojas en tres partes. -
Paso 4 Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla picada un par de minutos. Añadir el jitomate picado y continuar cociendo cinco minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 4
Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla picada un par de minutos. Añadir el jitomate picado y continuar cociendo cinco minutos más. -
Paso 5 Agregar el agua, arroz.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 5
Agregar el agua, arroz. -
Paso 6 Añadir zanahoria y sal. Tapar y continuar cociendo a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el arroz esté medio cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 6
Añadir zanahoria y sal. Tapar y continuar cociendo a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el arroz esté medio cocido. -
Paso 7 Añadir las espinacas troceadas y rectificar sazón. Dejar cocer unos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 7
Añadir las espinacas troceadas y rectificar sazón. Dejar cocer unos minutos más. -
Paso 8 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein De León
Paso 8
Servir inmediatamente.