Sopa de jitomate rostizado
Aprende a hacer una nutritiva sopa de jitomate rostizado para sorprender a tu familia con algo rico y fácil de hacer.
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Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Ciudad de México
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo jitomate
- 1 Litro leche de vaca
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza barra de queso crema
- al gusto aceite de oliva
- 1 Taza pure de jitomate
- 50 Gramo mantequilla
- 50 Gramo harina
- al gusto hierbas de olor
- al gusto sal y pimenta
Utensilios
- Cuchara
- comal
- licuadora
- OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE
- plato hondo
Preparación:
Comienza por rostizar en el comal los jitomates y la cebolla. Una vez que eso esté listo, toma tu licuadora y vierte los jitomates y la cebolla que rostizaste, un poco de leche, la barra de queso, sal y pimienta.
Pon a calentar tu cacerola y agrega la mantequilla, la harina, mezcla muy bien hasta que queden fusionadas, poco a poco ve agregando la leche restante sin descuidar ni dejar de batir, continua agregando la taza de puré de jitomate, sigue mezclando, termina agregando lo que tenemos en la licuadora y mezcla perfectamente hasta que suelte el primer hervor, prueba que estará lista para servirla con un toque de aceite de oliva y las hierbas de olor.