Sopa de lentejas
Aprende a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas. Verás que sabrosa te queda.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para niños, Veracruz, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Kilogramo lentejas
- 2 Pieza jitomate bola
- 100 Gramo tocino o panceta
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza plátano macho
- 1 Trozo cebolla blanca
- al gusto sal
- 10 Pieza hoja de cilantro
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén hondo con tapa
Preparación:
Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Pelar y cortar el plátano macho en rodajas.
Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. Cocer la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada. Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
Servir bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.
Paso a paso
-
Paso 1 ¼ de kilo de lentejas 2 jitomates 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 100 gramos de tocino o panceta 1 cucharada de aceite de oliva 1 plátano macho 10 hojas de cilantro Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
¼ de kilo de lentejas 2 jitomates 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 100 gramos de tocino o panceta 1 cucharada de aceite de oliva 1 plátano macho 10 hojas de cilantro Sal al gusto -
Paso 2 Limpiar las lentejas y cocerlas en agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Cortar el plátano macho en rodajas. Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Limpiar las lentejas y cocerlas en agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Cortar el plátano macho en rodajas. Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. -
Paso 3 Freír la panceta en el aceite hasta que esté dorada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Freír la panceta en el aceite hasta que esté dorada. -
Paso 4 Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. -
Paso 5 Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron. -
Paso 6 Añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido. -
Paso 7 Servir bien caliente como sopa de principio.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Servir bien caliente como sopa de principio.