Sopa de lentejas charras
Hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas lentejas charras, ideal para comer algo caliente.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Embutidos, Pavo, Otoño, Ciudad de México, Morelos, Querétaro
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Taza lentejas
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- 100 Gramo chorizo
- 7 Rebanada tocino ahumado
- 3 Pieza jitomate guaje
- 2 Pieza salchicha de pavo
- 1 Pieza chile serrano
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- cuchillo
Preparación:
Limpiar y enjuagar con agua las lentejas. Poner a cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua, el trozo de cebolla y un poquito de sal. Cuando comience a hervir tapar y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Picar el jitomate en cuadros pequeños, picar el chile serrano, cortar el chorizo y las salchichas en rebanadas y el tocino en trozos pequeños. Reservar
Calentar el sartén y cuando esté caliente sofreír el tocino hasta que se vea ligeramente dorado, añadir el chorizo, salchichas y continuar cociendo unos minutos más.
Agregar el jitomate picado y chile picado y continuar cociendo hasta que se integren los sabores.
Retirar la cebolla de la olla con lentejas cocidas, añadir la mezcla de chorizo. Rectificar sazón y servir caliente.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes para receta 2 tazas de Lentejas La Moderna 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 100 gramos de chorizo 7 rebanadas de tocino ahumado 3 piezas de jitomate guaje 2 piezas de salchicha de pavo 1 pieza de chile serrano
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 tazas de Lentejas La Moderna 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 100 gramos de chorizo 7 rebanadas de tocino ahumado 3 piezas de jitomate guaje 2 piezas de salchicha de pavo 1 pieza de chile serrano -
Paso 2 Poner a cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua, el trozo de cebolla y un poquito de sal. Cuando comience a hervir tapar y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua, el trozo de cebolla y un poquito de sal. Cuando comience a hervir tapar y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. -
Paso 3 Picar el jitomate en cuadros pequeños, picar el chile serrano, cortar el chorizo y las salchichas en rebanadas y el tocino en trozos pequeños. Reservar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar el jitomate en cuadros pequeños, picar el chile serrano, cortar el chorizo y las salchichas en rebanadas y el tocino en trozos pequeños. Reservar -
Paso 4 Calentar el sartén y cuando esté caliente sofreír el tocino hasta que se vea ligeramente dorado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Calentar el sartén y cuando esté caliente sofreír el tocino hasta que se vea ligeramente dorado. -
Paso 5 Añadir el chorizo, salchichas y continuar cociendo unos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir el chorizo, salchichas y continuar cociendo unos minutos más. -
Paso 6 Agregar el jitomate picado y chile picado y continuar cociendo hasta que se integren los sabores.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el jitomate picado y chile picado y continuar cociendo hasta que se integren los sabores. -
Paso 7 Retirar la cebolla de la olla con lentejas cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Retirar la cebolla de la olla con lentejas cocidas. -
Paso 8 Añadir la mezcla de chorizo. Rectificar sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Añadir la mezcla de chorizo. Rectificar sazón. -
Paso 9 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir caliente.