Sopa de pescado
Una sopa de pescado para esa temporada de frio y para la cocina diaria.
Visitas: 28679 (históricas)
- Categorías
- Pescado, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para bajar de peso, Cuaresma, Veracruz, Quintana Roo, Guerrero, Chiapas
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza filete de pescado
- 2 Pieza laurel
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 4 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza arroz cocido
- 1 Taza verduras mixtas picadas
- al gusto sal
- 5 Taza agua
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- tazón pequeño
- taza para medir
- pinza
- cuchillo
- licuadora
Preparación:
Cocer en una olla honda con las 5 tazas de agua los filetes de pescado cortados en trozo, las hojas de laurel y un poco de sal durante 3 minutos. Retirar el filete de pescado del caldo con la ayuda de unas pinzas. Reservar
Moler en la licuadora los jitomates con el diente de ajo. Sofreír el jitomate molido en un sartén con un poquito de aceite de oliva.
Añadir la salsa a la olla del caldo de pescado descartando las hojas de laurel y añadir las verduras, cocer durante 10 minutos más rectificando la sazón o hasta que estén cocidas.
Agregar el arroz cocido y el pescado.
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 1 taza de arroz blanco cocido 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca 5 tazas de agua sal al gusto 1 taza de verduras mixtas picadas 1 diente de ajo 4 piezas de jitomate guaje 2 piezas de hoja de laurel 4 piezas de filete de pescado
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 taza de arroz blanco cocido 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca 5 tazas de agua sal al gusto 1 taza de verduras mixtas picadas 1 diente de ajo 4 piezas de jitomate guaje 2 piezas de hoja de laurel 4 piezas de filete de pescado -
Paso 2 Cocer en una olla honda con las 5 tazas de agua, los filetes de pescado cortados en trozo, las hojas de laurel y un poco de sal durante 3 minutos. Retirar el filete de pescado del caldo con la ayuda de unas pinzas. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cocer en una olla honda con las 5 tazas de agua, los filetes de pescado cortados en trozo, las hojas de laurel y un poco de sal durante 3 minutos. Retirar el filete de pescado del caldo con la ayuda de unas pinzas. Reservar. -
Paso 3 Moler en la licuadora los jitomates con el diente de ajo. Freír el jitomate molido en un sartén con un poquito de aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Moler en la licuadora los jitomates con el diente de ajo. Freír el jitomate molido en un sartén con un poquito de aceite de oliva. -
Paso 4 Añadir la salsa a la olla del caldo de pescado descartando las hojas de laurel.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir la salsa a la olla del caldo de pescado descartando las hojas de laurel. -
Paso 5 Agregar las verduras, cocer durante 10 minutos más rectificando la sazón o hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar las verduras, cocer durante 10 minutos más rectificando la sazón o hasta que estén cocidas. -
Paso 6 Agregar el arroz cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el arroz cocido. -
Paso 7 Añadir el pescado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir el pescado. -
Paso 8 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir caliente.