Sopa de puerco con chícharos

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 250 gramos de pulpa de cerdo 2 tazas de chícharos frescos 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de zanahoria 10 piezas de ejotes 3 piezas de jitomate guaje 3 ramas de cilantro 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar la pulpa de carne en trozos pequeños.
3. 

   Paso 3

   Cortar el ejote en tres partes descartando la punta, la zanahoria en rodajas, la cebolla y jitomates en trozos.
4. 

   Paso 4

   Cocer la pulpa de cerdo con un poco de agua en una olla honda durante 20 minutos.
5. 

   Paso 5

   Añadir la zanahoria.
6. 

   Paso 6

   Añadir ejote y continuar cociendo 5 minutos más.
7. 

   Paso 7

   Agregar los chícharos, revolver y continuar cociendo.
8. 

   Paso 8

   Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír la cebolla y el jitomate durante unos minutos.
9. 

   Paso 9

   Agregar la mezcla de jitomates a la olla, sazonar con sal y pimienta.
10. 

    Paso 10

    Agregar las ramas de cilantro.
11. 

    Paso 11

    Servir caliente