Sopa verde de pollo
Una sopa caliente deliciosa para la temporada de frío, hecha a base tomates verdes y pollo, pruébala te encantará.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Ciudad de México, Estado de México, Morelos
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 8 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 4 Taza caldo de pollo
- 7 Rama cilantro fresco
- 1/4 Cucharita pimienta de cayena
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- olla honda grande
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Picar la cebolla, ajo, cilantro, tomates verdes, chile serrano y reservar. Cortar la pechuga en trozos pequeños
Calentar en una olla honda grande, las dos cucharadas de aceite y sofreír los trocitos de pollo durante 2 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados. Retirar de la olla y reservar. En la misma olla sofreír la cebolla y ajo durante un par de minutos. Agregar los tomates verdes, chile serrano y el caldo de pollo. Tapar y dejar hervir a fuego bajo durante 15 minutos. Dejar enfriar un poco para poder moler.
Licuar los tomates muy bien, y regresar a la cacerola y calentar nuevamente añadir los trozos de pollo. Sazonar con pimienta cayena y sal.
Servir inmediatamente con un poco de cilantro picado.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 cucharita de pimienta de cayena 7 ramas de cilantro fresco 4 tazas de caldo de pollo 8 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 diente de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 cucharita de pimienta de cayena 7 ramas de cilantro fresco 4 tazas de caldo de pollo 8 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 diente de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel -
Paso 2 Cortar la pechuga en trozos pequeños
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar la pechuga en trozos pequeños -
Paso 3 Calentar las dos cucharadas de aceite en la olla honda.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar las dos cucharadas de aceite en la olla honda. -
Paso 4 Sofreír los trocitos de pollo durante 2 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Sofreír los trocitos de pollo durante 2 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados. -
Paso 5 En la misma olla sofreír la cebolla y ajo durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
En la misma olla sofreír la cebolla y ajo durante un par de minutos. -
Paso 6 Agregar los tomates verdes, chile serrano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar los tomates verdes, chile serrano. -
Paso 7 Agregar el caldo de pollo. Tapar y dejar hervir a fuego bajo y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el caldo de pollo. Tapar y dejar hervir a fuego bajo y dejar enfriar. -
Paso 8 Licuar los tomates muy bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Licuar los tomates muy bien. -
Paso 9 Regresar a la cacerola y calentar nuevamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Regresar a la cacerola y calentar nuevamente. -
Paso 10 Añadir los trozos de pollo. Sazonar con pimienta cayena y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Añadir los trozos de pollo. Sazonar con pimienta cayena y sal. -
Paso 11 Servir inmediatamente con un poco de cilantro picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 11
Servir inmediatamente con un poco de cilantro picado.