Spaghetti a la boloñesa
Sabrosa y tradicional forma de preparar la pasta en Italia.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Pasta, Para niños, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Cenas, Italia
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharita albahaca seca
- 600 Gramo carne molida de res
- 2 Taza puré de tomate
- 500 Gramo pasta de spaghetti la moderna
- al gusto sal
- al gusto queso parmesano
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- escurridor
- pinza
- olla honda grande
- cuchillo
- cacerola
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.
Para cocer la pasta, poner a hervir 5 litros de agua en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta La Moderna y cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente (firme por dentro y suave por fuera). Escurrir.
Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.