Spaghetti carbonara
Te decimos cómo preparar este clásico de la cocina italiana en sólo 15 min.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 50 Gramo tocineta ahumada
- 25 Gramo mantequilla
- 180 Gramo spaghetti
- 1 Pieza huevo
- 40 Gramo crema de leche de vaca
- 25 Gramo queso parmesano
- 5 Gramo perejil frito
- 10 Gramo tomate deshidratado
- 2 Gramo pimienta negra molida
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
Utensilios
- sartén
- cacerola
- pinzas
Preparación:
Se calienta agua y ya que hierva se agrega mucha sal.
Se cocina la pasta por 12 minutos, se extiende y se deja enfriar. Se le coloca un poco de aceite para que no se pegue.
En un sartén se dora el tocino. Se agrega la mantequilla y después la pasta.
Se agrega el huevo y se mezcla bien todo con un tenedor o unas pinzas. Se le baja el fuego
Se agrega la crema y se deja hervir unos minutos. Se checa el sazón y listo, se retira del fuego.
Se sirve con queso parmesano, perejil frito y tomate deshidartado.